Articulos:
Uso de la medicina complemetaria y alternativa.
Fundamentos y avances de la vacunación con ADN.
Ventajas de comer sanamente.
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 Comer sanamente
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La alimentación, además de ser un proceso de sobrevivencia, es una función bio-psico-social, ya que las emociones influyen en lo que se come y fomenta la convivencia social.
Los principios de una alimentación sana son muy simples, la clave está en comer una amplia variedad de alimentos que se complementen entre sí, y que proporcionen los nutrimentos necesarios para realizar las funciones vitales; formación de tejidos (músculos, huesos, órganos, etc.), obtención de la energía necesaria para el movimiento y la realización de las actividades diarias (hablar, caminar, correr, jugar, trabajar); y el mantenimiento del buen funcionamiento del organismos (crecimiento adecuado, desarrollo y prevención de enfermedades).
Los nutrimentos son sustancias necesarias para que el organismo se mantenga y realice todas sus funciones, se clasifican en dos grandes grupos:
1. Nutrimentos orgánicos.
2. Nutrimentos inorgánicos.
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NUTRIMENTOS ORGÁNICOS
HIDRATO DE CARBONO
(carbohidratos o azúcares) |
Se clasifica en simples |
-Se absorben rápidamente.
-Proveen de poca energía.
-Su consumo debe ser en menor cantidad. |
Ejemplos: azucares y miel |
| Se clasifica en complejos |
Se absorben lentamente.
Mantienen un nivel de energía más estable.
Se almacenan en forma de glucógeno. |
Ejemplos: son los almidones o féculas , las pastas, el arroz, el pan, etc. |
| PROTEÍNAS |
Base para la formación del cuerpo.
Repone todos los tejidos que se pueden dañar.
Forman anticuerpos.
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Ejemplos: leguminosas y alimentos de origen animal. |
| GRASAS |
Dan energía más concentrada.
Forman hormonas.
Son aislantes y termorreguladores, existen dos tipos: las vegetales, que se absorben mejor y las de origen animal, que pueden provocar mayores problemas en cuanto a enfermedades cardiovasculares.
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Se recomienda consumir al día de 60 a 65% de hidratos de carbono, de 15 a 20% de grasas y el resto de proteínas |
NUTRIMENTOS INORGÁNICOS
| VITAMINAS |
No aportan energía.
Regulan y estimulan las funciones de los demás nutrimentos. |
Ejemplos:
Vitamina A: en necesaria para la vista.
Vitamina E: tiene que ver con la piel.
Vitamina C: protege contra infecciones respiratorias.
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| MINERALES |
El organismo los necesita para diversas funciones. |
Ejemplo:
El potasio: tiene que ver con la sinapsis de los nervios.
El calcio: interviene en la formación de huesos.
El hierro: es componente esencial de la sangre.
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GRUPOS DE ALIMENTOS
Los nutrimentos no se consumen de forma aislada sino en mezclas llamadas alimentos, que se clasifican en grupos de acuerdo con el nutrimento que se presenta en mayor cantidad. Existen cinco tipos de alimentos que se clasifican en tres grupos:
- VERDURAS Y FRUTAS: Son fuente importante de vitaminas y minerales.
Se sugiere se consuman en abundancia y crudas para mantener el aporte de ciertas vitaminas que se pierden con el calor cuando se cocinan en exceso.
Con cáscara para aumentar el consumo de fibra.
Bien lavadas y de temporada ya que están en su mejor estado.
Entre ellas están la naranja, toronja, mandarina, lima, limón, chile, col y rábano.
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- CEREALES: Contienen mayor proporción de hidratos de carbono.
Entre ellos están el maíz, el trigo, el arroz, avena, amaranto, cebada y tubérculos como papa y camote.
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LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: Su nutrimento principal son las proteínas. Las leguminosas son semillas secas de vainas. Las oleaginosas tienen alto contenido de grasas buenas como el cacahuate, pepita, ajonjolí, almendra, avellana, nuez y toda clase de semillas.
Los productos de origen animal incluyen las carnes de todo tipo: res, cerdo, conejo, aves, pescados y mariscos; y los derivados como el huevo, leche, yogur y queso.
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NOTA: se recomienda consumir muchas verduras y frutas; suficientes cereales combinados con leguminosas y en menor cantidad los productos de origen animal, se recomienda variar los alimentos que se encuentran en cada grupo. Además en las tres comidas principales se debe consumir al menos un alimento de cada grupo.
ALIMENTACIÓN CORRECTA
Cada persona debe consumir en proporciones adecuadas los alimentos, de acuerdo con sus características: edad, sexo, actividad, embarazo, lactancia, niños en crecimiento, ancianos.
La alimentación debe cubrir las dosis diarias de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y fibra; agua natural en abundancia, 2 litros al día mantienen al cuerpo hidratado ayudando a la digestión.
En este sentido, una buena alimentación debe ser:
*Completa: incluir al menos un alimento de cada grupo en las tres comidas principales.
*Equilibrada: los alimentos deben consumirse en la proporción adecuada; más verduras y frutas; suficientes cereales y pocos alimentos de origen animal.
*Higiénica: que esté preparada con la limpieza necesaria para no enfermarse.
*Suficiente: que cubra la cantidad necesaria de alimentos.
*Variada: que incluya diferentes alimentos, incluyendo colores, olores y consistencia para evitar la monotonía y asegurar el consumo de los diferentes nutrimentos:
*Adecuada: al gusto, costumbres disponibilidad y accesibilidad a las personas.
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